Natuurjournaal 12 maart 2025

Het maarts viooltje begint al in februari met bloeien, maar ook in maart kan je hem nog volop zien. Met zijn vrolijke paars-violette bloemen is het een opvallende verschijning. De bloemen zijn eetbaar en worden onder andere gebruikt om salades op te fleuren. Het maarts viooltje heeft naast een lekkere smaak ook een heerlijke geur, vroeger werden de bloemen gebruikt om parfum van te maken.

Nog zo’n paarse voorjaarsbloeier is de kleine maagdenpalm. De bladeren zijn donkergroen en de bloemen hemelsblauw. Deze groenblijvers kunnen grote oppervlaktes bedekken en zijn daarom populair als bodembedekker in de tuin. De bloemen zijn een belangrijke voedselbron voor insecten die vroeg in het jaar ontwaken. Net als het maarts viooltje zijn ook de blauwe bloemen van de kleine maagdenpalm eetbaar. Maar let op: de donkergroene bladeren zijn juist giftig.

Tekst: Ineke Radstaat, Nature Today
Beeld: Jan van der Straaten, Saxifraga; Willem van Kruijsbergen, Saxifraga